麻麻最近去戶外回來臉上都癢癢的,極度的懷疑自己是不是過敏呢~汪汪...

而且看我每天都懶洋洋的,除了看看風景就是呼呼大睡,該不會是熱到吧~汪汪....



所以麻麻就想到要煮一鍋既能消暑又能解毒的湯來喝喝,能解毒的不外乎是綠豆湯了,另外再加上一樣具有解毒功能的蓮子

這一道,並不是如何特別的料理,只是告訴大家夏天該消暑解毒嚕~汪汪...

如果硬要說這個解毒湯有何特別之處,應該就是使用環保低耗能的方式烹調了,汪汪

麻麻拿出了許久未用的悶燒鍋,打算運用悶燒鍋的特性來降低瓦斯的消耗


綠光消暑解毒湯只需要綠豆1.5杯+碎蓮子0.5杯+水10~15杯(依個人喜好湯多湯少)




先把綠豆洗乾淨、泡水一個小時,倒掉泡綠豆的水
(泡了水種子內部的生長酵素會啟動,沒泡水之前酵素都在睡覺,泡水也會把毒性釋放掉,所以泡種子的水一定要倒掉,這樣吃才是營養又健康!)





將綠豆+洗乾淨的碎蓮子+水,一起入鍋(悶燒內鍋)煮,滾後大火煮5分鐘轉小火10分鐘,起鍋放入悶燒鍋內蓋好






再來就是,等待的時刻嚕~汪汪.....用悶燒鍋悶1小時




喔~汪汪......開鍋嚕~




看我衝的快的~相機都抓不住我(羞)....汪汪.......



出爐啦~ya..ya...汪汪....不過麻麻說要等涼一點,室溫再喝,汪汪.....







實在等不了麻麻拍照ㄌ,我要吃..要ㄔ...要ㄔ嚕啦~汪汪...






吃完了,居然發現麻麻的是小套餐@@嗚........怎麼會差這麼多ㄟ....汪汪



麻麻說,大人們可搭配黑糖粉(溶解快),可直接拌綠光消暑解毒湯喝喔~而且黑糖是最優質ㄉ糖類!!
居然還搭配了宜蘭的手工綠豆糕,嗚........怎麼這麼好,汪汪...

人家也要啦!!!汪汪




這次的份量是三人份,ㄚ姨的居然是調好糖然後放冰箱涼涼去,等她回來喝,真好....

但麻麻說,那是因為ㄚ姨愛喝冰又愛喝甜的,一點都不健康,汪汪......




所以我們狗狗還是喝室溫原汁原味比較健康喔~汪汪....


夏天記得消暑解熱一下喔~汪汪








PS1.綠光消暑解毒湯含有豐富的維生素B1 、B2、C、E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸、蛋白質、粗纖維、灰分、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒

ps2.明代藥物學家李時珍稱為"濟世良谷"的綠豆
綠豆可說全身是寶,除豆粒可食用之外,綠豆皮、綠豆莢、綠豆花、綠豆芽及綠豆汁可治多種病患,頗有療效。

營養價值很高,其中蛋白質含量比雞肉還多,熱量是雞肉的3倍,鈣是雞肉的7倍多,鐵是雞肉的小5倍,硫胺素是雞肉的17.5倍,核黃素、磷等也比雞肉多。無怪乎李時珍稱綠豆為"食中要物"、"菜中佳品"。夏季常喝綠豆湯,不僅能增加營養,而且可防止中暑及熱毒引起的各種瘡癤膿腫,並對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等症均有一定效力。
但,綠豆性涼,脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃

ps3.蓮子-適宜夏季心火旺、脾胃虛弱者,可養心安神、健脾補腎。
蓮子在古書或今日食品書中均會有提到,它能消炎止咳,緩解腹瀉,改善腸胃機能、血尿、造血、白帶、血崩、月經過多、習慣性流產等,是很好的食補材料。民間建議體弱乏力,容易疲倦的人和腹瀉者可吃一些蓮子。它屬五穀根莖種子類可加在米飯中一起煮來吃,量不可多,乾的20公克為一份(約32粒)

ps4.黑糖台灣稱紅糖

是從紅甘庶中提煉出來的物質,16斤的紅甘庶才提煉一斤的純黑糖,其.胡蘿蔔素.維生素及微量元素的含量也比白糖高出許多。
許多農民在灑農藥之後,回來都會煮黑糖水飲用。
夏日酷暑可將黑糖加入甜湯或冰品中,不論其口感或營養價值,均勝於一般的糖類, 夏日冰飲味道更棒!
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留言列表 (14)

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  • baby20071118
  • 麻麻又煮清涼消暑的甜品了ㄚ
    是素的呢 媽咪佛心來著~~~~~
    小雪應該很溫駨吧
    受了小雪麻的影響 現在給狗狗的零食都是蔬菜水果呢
    因為我看到鄰居們的狗狗現在變的非肉肉就不吃
    零食沒有肉也不吃
    我覺得這樣很不好呢
  • 綠豆蓮子湯應該也只能素的吧~汪汪.....吃太多肉肉後,容易便秘,這樣恩恩臭臭,嘴巴也會臭臭,身體也會臭,然後~臉也臭,因為脾氣會變得不好,汪汪........我很溫馴呢~汪汪......而且很熱情喔~汪汪........狗狗多吃蔬菜水果很好喔~皮膚、毛色會很好,排便也會改善,但是不能給我們吃的水果也要注意喔~EX葡萄......汪汪.......

    Snow's Heaven 於 2008/06/17 17:53 回覆

  • jean0313
  • 消暑又解讀
  • 是阿,汪汪......夏天真的狠容易給他熱到,昨天去別人那還狂嗑了一盤西瓜消暑呢~汪汪........

    Snow's Heaven 於 2008/06/19 10:44 回覆

  • takeshi628
  • 你有個好媽咪捏~
    改天也要叫我麻咪煮給我吃看看捏~
    吃素也不錯的感覺
  • 吃素整個清爽ㄚ,汪汪........而且不會有太多異味喔~汪汪.......個性也會狠耐絲~汪汪...........重點是只要飲食均衡,會比吃肉的寶寶還要健康喔~汪汪.....

    Snow's Heaven 於 2008/06/19 10:45 回覆

  • Lilian301
  • 哇!牠也好幸福喔!
    還有甜品可以喝耶!
  • 汪汪......sushi趕快去抱妳麻麻的大腿,汪汪.....然後跟她說妳不會再亂小便嚕~汪汪.......然後請她煮一鍋跟妳一起吃吧~汪汪........

    Snow's Heaven 於 2008/06/19 10:51 回覆

  • imminimonkey
  • 旺旺~
    綠豆湯降火哦!ㄏㄏ
  • 聽說姊姊泥們家都吃補品喔~那夏天是不是也有吃降火消暑解毒的ㄚ,汪汪.......

    Snow's Heaven 於 2008/06/19 10:52 回覆

  • murmaid
  • 麻麻師姐:
    有一個南瓜達人
    住宜蘭
    聽說很挑剔 ~~
    挑剔什麼 ? 甜度..鬆度..原味度...有機度..水度.空氣度..
    反正跟別人一樣 絕對不賣~
    昨天生吃一小片 真的很好吃..
    頓時 充滿希望與喜樂..嗯
    貨到 送妳一顆
    保證 可以餵飽你們一家子..

    -地瓜-
  • 真的嗎?汪汪.....有這麼神奇的食物!!!!快來快來吧~汪汪........

    Snow's Heaven 於 2008/06/19 10:41 回覆

  • 雖然知道吃冰.加糖對身體不好 但是炎炎ㄉ夏日還是會想吃點冰涼ㄉ
    東西 不要常吃就好啦
    不過 為ㄌ你ㄉ健康你還吃原味比較健康喔
  • ㄚ姨妳還好意思說喔~汪汪...........妳可是非常常吃冰,又喝甜的ㄝ......汪汪...........為ㄌ你ㄉ健康你還吃原味比較健康喔.......汪汪.......

    Snow's Heaven 於 2008/06/19 13:06 回覆

  • imminimonkey
  • 哈哈哈~樓上兩位不要吵架!
    乖乖乖~下次一起去吃冰!
    YAYAYA~
  • 黑糖ㄔㄨㄚ冰??汪汪........

    Snow's Heaven 於 2008/06/19 16:55 回覆

  • easyhusky
  • 你ㄇㄇ真好...從大事到小事都非常ㄉ用心^^
    像我ㄇㄇ上ㄉ是夜班..早上回到家跟我玩一下
    下就去睡ㄌ...更不用說做點心給我吃嚕!..
    嗚嗚嗚...汪汪汪...
    我想說...乾脆去投宿你那好ㄌ..汪嗚!...
  • 小狼ㄚ,其實我麻麻以前在外面上班,有時候趕提案,36小時都不會回家的,還要請別的ㄚ姨來我家弄東西給我ㄔ,汪汪.........但是麻麻也不想要這樣的,其實她們非常想要待在我們身邊一直陪著我們,只是這個世界太複雜了,需要賺錢大家才能好好生活呢,所以你要多體諒麻麻喔~請她放假的時候再多多陪伴你喔~汪汪..........

    Snow's Heaven 於 2008/06/19 17:41 回覆

  • casandraz
  • 原來這小雪也可以喝ㄚ~
    小雪麻好賢慧喔!!
    小雪好幸福喔!!!
    我也想喝捏><(口水滴滴滴...)
  • 是ㄚ,這個不加糖的,大人要喝甜的再加黑糖粉拌一下即可,狠簡單煮的,趕快去煮一鍋來消暑解熱ㄚ,汪汪.......

    Snow's Heaven 於 2008/06/20 14:20 回覆

  • verfof6157
  • 搞笑了啦!!呵呵呵~~~
    不過snow姨喝咖啡的時候不加糖啦!!醬子有沒有好一點~~~
    不過那位天兵說沒加糖就沒緣豆的味道吶!!真是瞎~~~
  • 是ㄚ,真是綠豆砂糖味,傻傻分不清楚喔~汪汪......

    Snow's Heaven 於 2008/06/20 16:41 回覆

  • polyanna
  • 看來很消暑~
    你對SNOW真的很用心耶^^
  • 就說了,其實是因為麻麻去山上後有點過敏,既然煮ㄌ,那就一起吃的嚕~汪汪........

    Snow's Heaven 於 2008/06/20 18:44 回覆

  • mlcheuk
  • 小雪,

    夏天吃喝綠豆湯,清涼喔 .....

    廣東人煮綠豆湯(綠豆沙)喜歡加入臭草,
    其實是不臭的,而且很香,綠豆沙的味道都
    給提昇,還有會加入一點海帶成海帶綠豆沙.

    台灣人覺得匪夷所思,海帶不是鹵的嗎 ?
    我同學的反應就是這樣....

    alfalfa
  • +海帶@@.....真是太特別了!!!汪汪......臭草是什麼?台灣有嗎?汪汪.....

    Snow's Heaven 於 2008/06/23 13:13 回覆

  • mlcheuk
  • 小雪,

    關於臭草樣子,您可參考這個網誌.
    http://cklife_plant.mysinablog.com/index.php?
    op=ViewArticle&articleId=640128

    我不知道台灣有沒有,不過廣東人有喜歡加入臭草
    煮綠豆沙.

    alfalfa
  • 好特別喔~汪汪.......名字也狠特別~汪汪....吃起來呢?

    Snow's Heaven 於 2008/06/25 12:40 回覆