ORGANIC 紫情香香派 @ Snow的天堂美味

最近家裡在吹有機風....wow..wow....

其實是麻麻發現了在我們家用走路的就會到的一間有機店

他們的菜很新鮮喔！！

每週一從各部落送達，在這裡才開始進行包裝

所以麻麻算是在還沒分送至下游廠商的時候就先買回家嚕...wow...wow....

麻麻買了紫色地瓜，切開的時候裡面流出滿滿的白色汁液，麻麻說已經很少能買到這麼新鮮的菜了呢！！

麻麻第一次吃到紫色地瓜是在寒冷的ㄚ里山上，那時候寒冷的七度裡，烤的香香甜甜的紫色地瓜讓麻麻留下超美好的回憶！！...wow...wow....

所以麻麻決定把風味絕佳的紫色地瓜拿來作派嚕！！...wow...wow....

餡料需要 / 有機紫色地瓜2小顆、玉米粉5g

派皮需要 / 0反式脂肪植物白油75g、過篩中筋麵粉150g、水5g

先將有機紫色地瓜洗乾淨放入鍋裡蒸

再來將麵粉與白油稍微拌勻，成顆粒狀，再慢慢加水，輕拌成團

用手塑成團狀後拿去冷凍庫冰30分鐘

拿兩張烘焙紙將麵團夾在中間，用桿麵棍桿成圓形
對折再對折後，桿成比派盤大一點的派皮，厚度為0.5左右

將派皮貼著派盤壓模，派皮中間用叉子戳幾個洞

接著拿出蒸好的地瓜，去皮，加入玉米粉搗成泥狀(若蒸起來的地瓜太乾，可適量的加點水，保持內餡的溼潤）

再將做好的內餡填入派皮上，最後撒上杏仁片即可入烤箱嚕...wow...wow....

烤箱溫度約210度，30-35分鐘（視個人烤箱情況調整）

香噴噴的【ORGANIC 紫情香香派】出爐ㄌㄨ.....

我一塊，麻麻也一塊

我的美食三步驟 / 聞、舔、咬

和麻麻一起開動嚕...wow...wow....

削削當然也不能放過

麻麻還有剩一口ㄝ...給我給我啦.....

最後還是來到了我口中吧！！...wow...wow....

這次還有外送服務喔！！送給常帶玩透透的大隻ㄚ姨

未來，將有連續數個大節日來到.......wow...wow....

我想家家戶戶都會歡喜的慶祝一翻

這個派，很適合在佳節的時候親手烘焙給家人品嚐！！
也希望大家在快樂歡喜之餘～

也能用高雅的飲食方式去慶祝

讓所有的動物朋友們

也有個愉快平安的佳節...wow...wow....

希望大家都能用嘴巴愛動物！！...wow...wow....

同場加映【今日不甜點】

麻麻做的甜點都是不加糖的，所以叫做不甜點！！
佳節親手烘焙個餅乾或派給親愛的寶貝吧！！wow...wow....

p.s為什麼要選擇有機蔬果？？

有機不只是避免我們吃進去的食物沒有農藥而已，有機真正的本意是愛土地的一種永續耕種方式
不用化學物質去破壞土壤，讓地球正常的運作

有機農地必須是3年以上無使用任何化學之土地

一、不用化學肥料、不用化學農藥、不用生長調節劑等，遵循自然生產法則的農業耕作方式。
二、在栽培技術上儘量使用各種作物殘株、綠肥植物、及其他各種無污染的有機廢棄物和富含養份的礦石類等以利製作肥堆。
三、在病蟲害防治上儘量採行非化學藥劑的綜合防治(包括：生物防治、物理防治、天然資材防治…等)，不傷害土壤、不污染水資源及友善農業生態環境。
四、經營的有機農場其空氣、土壤、水源必須是經過檢測處於無污染情形下。

所以選擇有機蔬果是愛自己也愛地球的一種表現喔～wow...wow.....