Snow的天堂美味

麻麻最近去戶外回來臉上都癢癢的，極度的懷疑自己是不是過敏呢～汪汪...

而且看我每天都懶洋洋的，除了看看風景就是呼呼大睡，該不會是熱到吧～汪汪....



所以麻麻就想到要煮一鍋既能消暑又能解毒的湯來喝喝，能解毒的不外乎是綠豆湯了，另外再加上一樣具有解毒功能的蓮子

這一道，並不是如何特別的料理，只是告訴大家夏天該消暑解毒嚕～汪汪...

如果硬要說這個解毒湯有何特別之處，應該就是使用環保低耗能的方式烹調了，汪汪

麻麻拿出了許久未用的悶燒鍋，打算運用悶燒鍋的特性來降低瓦斯的消耗


綠光消暑解毒湯只需要綠豆1.5杯+碎蓮子0.5杯+水10～15杯（依個人喜好湯多湯少）




先把綠豆洗乾淨、泡水一個小時，倒掉泡綠豆的水
（泡了水種子內部的生長酵素會啟動，沒泡水之前酵素都在睡覺，泡水也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水一定要倒掉，這樣吃才是營養又健康！）





將綠豆+洗乾淨的碎蓮子+水，一起入鍋（悶燒內鍋）煮，滾後大火煮5分鐘轉小火10分鐘，起鍋放入悶燒鍋內蓋好






再來就是，等待的時刻嚕～汪汪.....用悶燒鍋悶1小時




喔～汪汪......開鍋嚕～




看我衝的快的～相機都抓不住我（羞）....汪汪.......



出爐啦～ya..ya...汪汪....不過麻麻說要等涼一點，室溫再喝，汪汪.....







實在等不了麻麻拍照ㄌ，我要吃..要ㄔ...要ㄔ嚕啦～汪汪...






吃完了，居然發現麻麻的是小套餐＠＠嗚........怎麼會差這麼多ㄟ....汪汪



麻麻說，大人們可搭配黑糖粉（溶解快），可直接拌綠光消暑解毒湯喝喔～而且黑糖是最優質ㄉ糖類！！
居然還搭配了宜蘭的手工綠豆糕，嗚........怎麼這麼好，汪汪...

人家也要啦！！！汪汪




這次的份量是三人份，ㄚ姨的居然是調好糖然後放冰箱涼涼去，等她回來喝，真好....

但麻麻說，那是因為ㄚ姨愛喝冰又愛喝甜的，一點都不健康，汪汪......




所以我們狗狗還是喝室溫原汁原味比較健康喔～汪汪....


夏天記得消暑解熱一下喔～汪汪








PS1.綠光消暑解毒湯含有豐富的維生素B1 、B2、C、E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸、蛋白質、粗纖維、灰分、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒

ps2.明代藥物學家李時珍稱為"濟世良谷"的綠豆
綠豆可說全身是寶，除豆粒可食用之外，綠豆皮、綠豆莢、綠豆花、綠豆芽及綠豆汁可治多種病患，頗有療效。

營養價值很高，其中蛋白質含量比雞肉還多，熱量是雞肉的3倍，鈣是雞肉的7倍多，鐵是雞肉的小5倍，硫胺素是雞肉的17.5倍，核黃素、磷等也比雞肉多。無怪乎李時珍稱綠豆為"食中要物"、"菜中佳品"。夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養，而且可防止中暑及熱毒引起的各種瘡癤膿腫，並對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等症均有一定效力。
但，綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃

ps3.蓮子-適宜夏季心火旺、脾胃虛弱者，可養心安神、健脾補腎。
蓮子在古書或今日食品書中均會有提到，它能消炎止咳，緩解腹瀉，改善腸胃機能、血尿、造血、白帶、血崩、月經過多、習慣性流產等，是很好的食補材料。民間建議體弱乏力，容易疲倦的人和腹瀉者可吃一些蓮子。它屬五穀根莖種子類可加在米飯中一起煮來吃，量不可多，乾的20公克為一份（約32粒）

ps4.黑糖台灣稱紅糖

是從紅甘庶中提煉出來的物質,16斤的紅甘庶才提煉一斤的純黑糖,其.胡蘿蔔素.維生素及微量元素的含量也比白糖高出許多。
許多農民在灑農藥之後,回來都會煮黑糖水飲用。
夏日酷暑可將黑糖加入甜湯或冰品中,不論其口感或營養價值,均勝於一般的糖類, 夏日冰飲味道更棒！