這個星期天,是蔬食抗暖化百萬大連署最後衝刺的一個假日嚕.....汪汪........


麻麻前一天晚上就在家裡開始忙嚕......汪汪.....

因為ㄚ姨他們是下午開始幫忙連署工作的,所以麻麻就做個下午茶點去給大家加油打氣嚕!!


元氣滿點午茶是:夏日水果晶凍+南瓜夾心餅


晶凍的特色呢~就是通通都不用加糖,因為只要運用當季的水果的果汁與果肉就能做出原汁原味又甜蜜蜜的晶凍嚕.....汪汪....
夾心餅的特色呢~就是有夾心與沒夾心都很好吃喔!!汪汪......


夏日水果晶凍需要的材料有︰芒果、鳳梨、吉利T、水(透明晶凍部份)

果汁與吉利T的比例為1000cc:30g











先把水果切成塊,留ㄧ小部份切成小丁






倒水於鍋內,煮開後,加入吉利T拌勻(1000cc:30g),微涼尚未凝固時,將果丁倒入杯子,再倒入透明果膠水












接著將果塊打汁



因為打原汁不加水,所以稍微用木湯匙搗一下,比較容易打喔,汪汪....





打成汁以後,拿去瓦斯爐上煮開,再倒入吉利T拌勻,待稍微涼以後,到入剛剛的杯子





這樣就會有兩層不同的口感與風味嚕,汪汪.....

做好的這一些就趕快拿去冰起來吧!!



說真的,我還真不習慣,做完了居然不能馬上吃的料理@@

整個晚上都睡不好,麻麻倒是累得呼呼大睡呢........汪汪.............




隔天一早,麻麻就開始準備要作夾心餅乾嚕~當天現烤的最香嚕~汪汪....

南瓜夾心餅需要的材料有-無鹽植物奶油60g、中筋麵粉300g、泡打粉3g、有機豆漿150cc、南瓜、地瓜粉40g







先將南瓜去皮,切成塊,拿去蒸熟





接著來作餅乾,將泡打粉與麵粉拌勻,再加入奶油拌勻,最後再加入有機豆漿稍微拌一下......汪汪....



把它揉成麵團....然後桿成薄皮狀




可以用波浪滾刀或是餅乾模具作造型




再用叉子搓洞洞.....接著就是進烤箱嚕....汪汪.....





在這邊麻麻說要特地感謝一下宋叔叔,因為有他送的這個幾近全新的烤箱,才能烤出火候剛好的餅乾呢,謝謝你喔~汪汪.....



忘了說,烤箱溫度為250度,烤9分鐘,就出爐嚕~



另外還做了一批可愛造型的呢....汪汪.....




餅乾都拿去烤以後,把蒸熟的南瓜搗成泥,加入地瓜粉40g,拌勻,稍微加熱一下,放涼

餅乾烤好以後,兩片中間抹一點南瓜泥就完成嚕~汪汪......




冰箱裡的夏日水果晶凍也可以ㄔ囉~汪汪........





雙層的口感狠過癮喔~汪汪.....晶凍裡有果肉、果汁凍呢.....汪汪

再淋上新鮮的果粒和果泥一起吃,更美味呢!!


吃完果凍再吃餅乾,先吃餅乾再吃果凍,都可以,汪汪......



麻麻的元氣滿點午茶(鳳梨的)





我的元氣滿點午茶(芒果的)



因為等了一晚,超想吃的,等不及麻麻拍完啦!!



我要開動嚕~汪汪.....





吃完當然就要帶著這些充滿元氣的午茶點心前往連署會場嚕~汪汪





上次預告過了,就是在台北火車站西三門



點心才就位,就有眼明手快的工作人員開始吃了....汪汪



大人小孩都愛呢~當然狗狗也狠愛喔~汪汪......

麻麻特地幫這個妹妹拍了一張,因為這是最後一根!!
整罐狗骨頭餅乾幾乎都是妹妹帶著吃光光嚕......妹妹說~好好吃喔.....



就是出發前,來不及塗南瓜醬的那一罐,汪汪....
本來麻麻想說準備一盒南瓜醬,用骨頭餅現在沾一點吃....



結果,骨頭餅乾被妹妹吃光,而南瓜醬居然也被一個姊姊當成特別料理吃光光@@
無言........汪汪......


吃了元氣滿點的茶點後,大家&我開始認真工作啦~



而我的工作就是,披著海報到處走....汪汪...




姊姊,摸完要記得去連署一下喔~汪汪....




聽說有人慕名而來,等著我ㄋ...就是這兩個小帥哥.....汪汪.....超愛我的呢......(羞).....




今天我一直被不同的姊姊ㄚ姨們帶進帶出一起去連署嚕.......麻麻根本找不到我,所以工作的照片很少.......嗚....
我只有累了的時候會回工作點休息一下!



然後ㄚ姨姊姊們就會伸出她們溫柔的雙手幫我按摩喔(羞)~汪汪..........


就在我們認真工作的同時,一個好消息,讓我笑的特開懷的!!




因為這個當下,蔬食抗暖化宣言,突破了120萬人次!!!!
從4月22地球日那天開始展開馬拉松式的百萬連署,在連署結束的6/5環境日前的一個禮拜就遠遠突破了目標,汪汪......真是太棒了,汪汪....
雖然那天天空飄著細雨,但是我們火熱的心,正奔騰的呢,汪汪.......



最後讓我們帶著瓶瓶罐罐餐具回家嚕,一定要回收再利用,環保無所不在喔!!汪汪.........


還有更多合照,請至相簿元氣滿點午茶觀看!!汪汪............








說到這邊!!!電腦螢幕前的你!!!連署了沒?

還不趕快上線去連署....汪汪...

http://campaign.tw-npo.org/2008041819012100/index.php?serial=2008041819012100
只要留下名字就可以嚕喔!

大家多蔬食,地球就會Cool !




P.s 1. 元氣滿點午茶含有豐富的
維他命A、B1、B2、C、蛋白質、β-胡蘿蔔素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸、朊酶、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蛋白酶礦物質,必需 的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、硅等微量元素、亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸


P.s 2. 南瓜為補血之妙品
南瓜味甘,性溫,具有補中益气、消痰止咳的功能,可治气虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症,也可使大便通暢,肌膚豐美、還可以預防中風,《本草綱目》說它能“補中益氣”。《醫林記要》記載它能“益心斂肺”。


P.s 3. 芒果可以讓癌症離您遠一點
芒果性味甘酸、涼、無毒。入肺脾、胃經
美國癌症研究所則肯定β-胡蘿蔔素有助於預防肺癌、食道癌、胃癌、大腸直腸癌、乳癌、子宮頸癌等。由於癌症的發生是一系列複雜的過程,專家特別指出,單純的β-胡蘿蔔素並沒有效應,蔬果中的β-胡蘿蔔素與各種天然營養和保健成份的組合,才是整體抗癌的最佳利器。芒果可以讓癌症離您遠一點。


P.s 4. 鳳梨味甘、性平,能健脾解渴、消腫去濕,利尿降壓,主治食積不化,腹脹吐瀉,虛熱煩渴等症。


P.s 5. 對異性蛋白過敏的人請勿吃鳳梨喔,因為會發生過敏反應
有糖尿病患者及皮膚過敏或身體有潰瘍、發炎、長瘡疔等現象時請勿吃芒果











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